Cinsault rosé - 2011

La parfaite expression d'un vin rosé fruité,
sensuel, aromatique et velouté. Un rosé de
caractère qui vous séduira par sa fraîcheur.

cépage :

100% Cinsault

Situation géographique :

Sols argilo-calcaires, région de Béziers, Hérault.

Vinification :

Récolte à maturité optimale

Éraflage et pressurage des raisins après une petite macération pelliculaire (3 à 4 heures).

Débourbage des jus à basse température.

Maîtrise des températures de fermentation afin de développer la typicité aromatique.

Élevage du vin sur lies pour apporter du gras et développer les arômes tout en maintenant l'acidité.

Ce vin a été sélectionné et contrôlé régulièrement pour garantir la qualité.

notes de dégustation :

Robe : rose aux reflets brillants

Nez : élégant et racé, notes aromatiques à dominante de fruits rouges. Subtil, intense et épicé.

Bouche : attaque souple et friande où se développe une sensation de fraîcheur pour finir sur des notes fruitées. Une bouche riche et intense, un rosé concentré.

Accords mets-vins : apéritifs, entrées froides, grillades, cuisine asiatique, salades de fruits.

À SAVOIR : Le stockage du vin est important
dans un endroit frais et sombre de préférence